1992年2月11日生於神奈川縣，2009年參演TBS電視台連續劇「小公主莎拉」而正式出道，並陸續參演多部電視劇。2016年演出NHK大河劇「真田丸」，受到高度矚目。2017年首次演出電影【跟爺爺說再見】，演技受到肯定，榮獲橫濱電影節最佳新人獎。2022年在名導三宅唱的電影作品【惠子不能輸】中細膩演繹一名聾啞拳擊手。精湛演出讓她橫掃當屆日本電影獎季多項女主角獎，並榮登日本奧斯卡影后寶座。除了日本國內，該片也獲得威尼斯影展等多個國際影展肯定，讓她成功躍上國際舞台。2026年，岸井雪乃也與台灣演員曾敬驊同台合作，演出台日合製電影【鼠一般的你】。