【油麻菜籽】40週年數位修復版即將在母親節上映，飾演母親的陳秋燕，片中由年輕演到老。最令人津津樂道的是，戲裡三段不同階段重要轉折，竟然是由她用三把剪刀貫穿：從年輕時剪破外遇丈夫西裝、中年時將高中女兒秀髮剪成狗啃、到老年時剪碎盆栽還要作式自裁，每一刀都精彩非凡，除象徵陳秋燕的角色心境變化，更是劇情推進的關鍵轉捩點，優異演出更讓她一舉奪得金馬獎最佳女配角。

陳秋燕透過這三場剪刀戲展露精湛演技，一刀比一刀痛心疾首，讓她奠定影壇地位，至今仍引得廣大網友讚嘆演技，敲碗陳秋燕開課教導如何「剪」，因為沒有人剪得比她更好。尤其是在第二、第三場的剪刀戲中，陳秋燕和蘇明明飾演的母女，有非常精采的對手戲，雙方互動被視為銀幕經典，完美演繹古今中外的母女情結。

這三場環環相扣的剪刀戲，第一場發生在陳秋燕因丈夫( 柯一正 飾）外遇，心碎的她一怒之下，將老公穿出去把妹的西裝用裁縫刀剪碎。妙的是，這場戲的點子居然來自於柯一正母親的真實經歷，當年演出之際，也令柯一正想起小時目睹的一幕，頻頻為之所動，深感唏噓不已。