被問到若有機會能與畢諾許合作…，賴孟傑打趣道「那我就不用導了，直接看她演就很過癮」，仰慕之情表露無遺。【火上鍋】是威尼斯金獅獎名導陳英雄的最新力作，一舉勇奪坎城影展最佳導演獎。賴孟傑從【青木瓜的滋味】、【三輪車伕】就一直關注陳英雄，這次看到【火上鍋】，驚嘆是「非常純熟的商業之作」，對其攝影尤其讚不絕口。

賴孟傑表示，【火上鍋】攝影充滿巧思，鏡頭藉一道道美食展現、循序拉近了男女主角的距離，攝影及調度都令他相當折服。賴孟傑剛以影集「村裡來了個暴走女外科」勇奪金鐘獎最佳戲劇節目及最佳導演大獎，並將蔡淑臻送上「戲后」最佳女主角寶座。他更首次透露：「女外科」蔡淑臻劇中歷經離婚、流產等人生低谷劇情，靈感就是來自【藍色情挑】（Three Colors: Blue）茱麗葉畢諾許失去一切的際遇及感受。而他目前也正在籌拍【女外科】續集。【火上鍋】將於2月23日起全台浪漫獻映。