電影有過半的場景在夜市拍攝，現場並沒有場控安排，因此流動的客人多為真實路人。還會有民眾來跟飾演麵攤老闆的蔡淑臻買麵，她也真的做了幾碗給客人。導演認為真實的成陳設能幫助演員更進入角色的狀態，就連葉子綺都是天生的左撇子，6歲前因家中長輩要求而改成右手慣用。

為了更貼近角色，她特別在拍攝期間重新練習以左手吃飯、畫畫、拿東西，慢慢找回原本的習慣。她也分享，自己和角色「宜靜」有些相似之處，例如會為家人著想而選擇遷就，這讓她在詮釋角色時更能感同身受。拍完《左撇子女孩》後，她也不再被強迫只能用右手，而逐漸養成雙手並用的習慣。

葉子綺在片中有多場與黃鐙輝、趙心妍及陳慕義等資深演員的對手戲，甚至還要跟動物演員「狐檬」互動。此外，她也童言童語的分享：「偷東西的鏡頭也讓我學習快速且安靜的拿東西放入包包裡，因為我從來沒有偷過東西所以我很緊張。」